Voordeel hiervan is dat de
kans op schimmels kleiner is.
Ook voor stambonen geldt hetzelfde, ruim zetten !
Behalve snijbonen
kunnen ook droogbonen en prinsessenbonen aan
stokken worden geteeld.
Een stokprinses kan
veel geven maar persoonlijk heb ik liever
een stamboontje en liefst een naaldboontje.
Leg afhankelijk van de afstand van de
stokken 5 - 7 zaden aan de binnenkant van de
staak in een halve cirkel en
zeker als het
vers of zelf gewonnen zaad is zal alles
opkomen.
Ik vind het een raar gezegde dat
stokbonen aan bonenstaken groeien of zijn
het nu staakbonen?
Rassen van stokprinses
zijn o.a. Bertina - Largo - Paros - Cobra en
Rakker.
In 2004 maakte ik kennis met een nieuwe stokprinses van Garant,
een echte aanrader, naam : Cobra.
De peulen zijn 20 - 30 cm
lang, snel groeiend en rijk dragend.
Het is
zwart zaad en de bloemkleur is violet.
Ook de gewone enkele en dubbele Westlandse
stokprinses zijn nog steeds in de handel.
Snijbonen kunnen behalve aan stokken ook als stambonen worden gezet, ze zijn
misschien wel iets vroeger
maar zijn
nooit zo mooi als stoksnijbonen.
Vaak
zitten ze na een regenbui onder het zand
en zijn zelden recht.
Aan stokken
geteeld zijn ze mooi recht en er hangt
een massa mooie bonen aan, vrij van de
grond.
Laat je wat van de eerste bonen
rijp worden en drogen dan heb je gelijk
zaad voor het komende jaar
Ik doe dit
bij bijna al mijn soorten bonen.
Gewoon achter in de rij enkele bosjes laten staan om rijp te
winnen.
Ik doe dit al jaren want zo goedkoop is zaad tegenwoordig niet
meer.
Van mijn snijbonen win ik al meer dan 10 jaar zelf zaad en tot
volle tevredenheid.
Cum Laude
Dit is een boontje dat al ouderwets
gaat worden, is gewoon nog goed en
toch niet overal te koop meer.
Er zijn
zoveel "betere ?" nieuwe rassen op
de markt.
Dit was vroeger een boontje voor de
professionele tuinbouw.
Demeter
Ook dit was een boontje dat evenals Cum
Laude goed was.
Is donkergroen en
kon nog laat gezaaid worden,
is hier en
daar nog wel te koop.
Fran
Toccata
Dit ras
zal bij velen nog wel bekend
zijn. Ik hoor er tegenwoordig
heel weinig van.
Dit ras nam ook lang een
voorname plaats in bij de
tuinbouw maar was geen echt
breekboontje en
het
was ook niet zo
grof.
Mirage
Zoals de vorige soort, donker
groen en 10 - 12 cm lang.
Odessa
Is
tegenwoordig opnieuw in de
belangstelling maar is nu plots
een type Chinees boontje.
Ook ik
ben dit boontje weer gaan zaaien
vanwege de mooie opbrengst bij
anderen op ons complex.
Voordeel op een complex is dat je veel ziet
bij collega's.
Prelude
Een
beetje grovere boon die geschikt
zou zijn voor diepvries, kan
laat gezaaid worden.
Scuba
Een rijk dragend boontje met
mooie lange peulen van 12 - 14
cm.
Het is een tuinders ras dat
nog niet zo lang bestaat en is
verkrijgbaar bij Garant zaden.
Ik heb dit jaar weer een pakje gekocht.
Purple
Queen
Geeft donker
paarse peulen die bij het koken
donker groen worden.
Ik heb ze
een jaar gehad uit nieuwsgierigheid en om
een ander eens een maaltje
bijzondere boontjes te kunnen
geven.
Het proberen is dan ook beslist de moeite waard.
Sonate
In
2004 een doosje gekocht van 250
gram. Schrik niet van de prijs,
bijna 7 euro.
Het is een mooi en lekker boontje, goed van
smaak en mooi van kleur.
Ziet er
ook goed uit in de weckpot.
Of het in te vriezen is, laten we het daar
maar niet over hebben.
Ferrari
Een
mooi boontje (zijn het allemaal)
dat ik al enkele jaren heb en
mij goed bevalt.
Geeft donkere
dunne rechte glimmende peulen
van 8 - 10 cm.
Dit boontje had
ik tot november op mijn tuin
staan en bleef mooi gezond.
'n Verhaaltje : Een kennis kocht een doosje
Ferari maar bij het plukken was het helemaal
geen Ferari.
Het leek er in de verste verte niet op.
Montano
en Processor
Oude rassen
die bekend staan als grofpeulig
maar nog steeds te koop zijn.
Voor de liefhebbers van dikke
boontjes of om in te leggen in
zout zijn dit prima soorten.
Chineese boontjes
Deze zijn er ook in veel soorten
en zijn gewoonlijk wat korter en
wat fijner.
De kleur is meestal
donker groen en ze hebben een
iets sterkere bonensmaak, ze
worden ook wel
hotelboontjes
genoemd.
De verschillende
soorten geven elkaar onderling
weinig toe.
Ik denk dat de
naaldboontjes ze gedeeltelijk
verdrongen hebben, enkele
soorten zijn :
Ardes - Autan -
Novostar - Pros Gitana - Lipsos
en Miracle.
Naaldboontjes
Dit
boontje is echt in opmars.
Ze
zijn iets dunner en langer en
zijn in steeds meer soorten te
koop.
Enkele soorten : Calima -
Cordoba - Tavera - Keros -
Camberra en Argus.
Het zaad is
vrij prijzig en het loont zeker
de moeite er zelf zaad van te winnen,
Een
advies bij winnen van bonen :
Eerst goed laten rijpen, dan goed drogen,
dan uitpellen en drogen.
Belangrijk is ze 24 -
48 uur in de diepvries te doen om
eventuele eitjes van de
bonenvlieg te doden.
Nautica
Het is de nieuwste aanwinst van
Garant zaden en bij de
zaadbestelling kreeg ik een
monster van dit nieuw ras.
Het
zou een fijn Frans boontje
moeten zijn met peulen van 12 cm
en............ geschikt voor
weck en diepvries.
We zullen het uitproberen in
2005.
Enkele oude rassen zijn :
Belinda - Corvet Beaufort
en Purple Sprouting.
Een modern
ras geschikt voor zomer en
herfst is Fiësta F 1 en vrij
algemeen verkrijgbaar.
Ik zelf houd het tegenwoordig bij
bloemkool.
Belangrijkste bij broccoli is dat
je tijdig oogst en zeker de
hoofd stronk er tijdig uit snijd.
Hierna kan je nog
verschillende bij stronkjes
oogsten die zeker niet
minder smaken.
Broccoli heeft zoals alle
koolsoorten behoefte aan
vochtige grond.
Bloemkool
Ook deze groente
heeft de laatste
jaren steeds meer
verbeteringen
gekend.
Toen het F1
zaad voor de hobby
tuinder beschikbaar
kwam veranderde er
toch wel het een en
ander.
Ik vind nog
steeds dat F1 zaad
beter resultaat
geeft dan het gewone
zaad, goed het is
dan ook wel wat
duurder.
Dat neemt
niet weg dat de oude
zaadvaste rassen ook
goede resultaten
geven en zeker als
het weer meewerkt.
Ik zelf zaai in
september altijd
bloemkool "weeuwen"
voor overwintering
in de kas.
Het ras dat ik
hiervoor gebruik is
gewoon Alpha of
Record, goedkoop
zaad maar prachtige
vroege bloemkool
hoor.
We kennen vroege -
zomer - herfst en
winterbloemkool.
Elk ras heeft
zijn
eigenschappen om in
dat seizoen
te groeien hoewel er
ook soorten zijn die
het hele jaar
gezaaid kunnen
worden.
Ik vind het
niet meevallen om in
de zomer een mooie
bloemkool te kweken,
in de herfst gaat
nog wel.
Winterbloemkool
staat heel de winter
op de tuin en is
nauwelijks vroeger
dan mijn weeuwenteelt.
Ik
zaai 1 of 2 keer
vroeg in het jaar en
soms een keer voor
de herfst.
Ik ga niet spuiten
om toch maar
bloemkool te hebben
in de zomer,
insectengaas zou nog
wel iets zijn
misschien.
Zoals ik zei geef ik
de voorkeur aan
weeuwenteelt : 18
plantje is 18
bloemkolen.
Nog een keer vroeg
zaaien en ik heb
genoeg en soms waag
ik het om een paar plantjes
in de zomer
te kopen om het
toch weer maar te proberen.
Bekende
bloemkool rassen zijn
:
Alpha of Record -
een oud ras -
Mechelse vroege -
Weldon - Dok Elgon
en Lecerf.
Moderne
rassen zijn : Armetta F1 - Igloo -
Fargo F1.
Romanesco
is een groene
bloemkool waarvan
goed te zien is dat
ze afstamt van
broccoli.
Walcheren
winter is een echte
winterbloemkool die
wel vorst kan hebben
maar toch niet te
vaak.
All the year round
is een oud ras dat heel het jaar
rond geteeld zou kunnen worden.
Courgette
Zo'n 35 jaar geleden
werd deze groente
bij ons
geïntroduceerd en
helaas zonder
succes.
Jaren later
werd een poging
gedaan onder de
Franse naam
courgette en nu met
meer succes.
De
Italiaanse naam is Zuchetti en
inmiddels is deze
groente bij ons helemaal
ingeburgerd.
courgette Diamant F1
Op
het ogenblik
zijn er enkele
rassen in de
handel en ook
hier is de F1
aanwezig.
Wat
bloemen en
vruchten betreft
is er niet zo
veel verschil
met F1 maar de
gezonde
groei
maakt het
verschil.
Ook de
bloemen kunnen
worden gegeten.
Pluk je de vruchten
klein dan
kan er
een massa
vruchten geoogst
worden.
Laat je
de vruchten te
groot worden dan
zijn ze niet
lekker maar
belangrijker is
bij
klein oogsten gaat de groei
er niet uit, de plant blijft
produceren.
Hoe meer
vruchten je
snijd, hoe
langer de plant
draagt.
Gebruik
je echt veel
courgette zaai
dan een 2e keer
later in het
seizoen.
Is de
eerste plant uitgedragen dan
kan aan de 2e
begonnen worden.
Je kunt de
hoofdstengel
aanbinden aan
een bamboestok,
door de steun
kan de plant
bijna 1
meter
worden.
Er zijn
gele en
groene,
beide
heb ik
al eens
gehad
maar
groen
heeft
mijn
voorkeur.
Bekend
geel ras
is Gold
Rush F1
en bij
groen is dat Green
Bush en
Partenon
F1 maar
ook
Black
Beauty
voldoet
uitstekend.
Voor
mensen
die het
niet
weten :
courgette
is
eigenlijk
smaakloos
maar
verwerkt
in
gerechten
neemt
het de
smaak
aan van
het
gerecht
en zorgt
er
zodoende
voor dat
de pan
voller
wordt.
Ze
kunnen
ook
gevuld
worden
met
gehakt
en
groente
in de
oven.
Knoflook
Knoflook
is iets waar de een
verzot
op is en de
ander
een
afschuwelijke
afkeer
van
heeft.
Ik zelf
gebruik
het met
grote
voorzichtigheid
en houd
persoonlijk ook niet
zo van
knoflooksausjes.
Wel zet
ik alle
jaren
knoflook
met
wisselend
succes
maar
meer om
een
ander
een
plezier
te doen
dan voor
mezelf.
Ik heb wel
eens
gelezen
dat het
goed zou
zijn
knoflook
van je
eigen
oogst te
gebruiken
omdat
deze
gewend is aan jouw
grondsamenstelling.
Dit jaar
(2004)
heb ik
plantgoed
bemachtigd
van een
Zeeuwse
teler en
gehoord
hoe te
handelen.
Zijn
advies :
plant ze
op een
goed
bemeste
grond
eind
september
op een
diepte
van 10
cm.
Laat
ze tot
juli
groeien
en niet
langer.
Zitten
ze
langer
in de
grond dan gaan
ze sap
verliezen,
bemesten
zoals
uien en
geef ze
geen
stikstof
maar
wel
patentkali.
Koop je
knoflook
in de
winkel
en wil
je die
zelf planten
kijk dan
of er op
staat dat ze
bestraald
zijn.
Vaak wordt dat gedaan om
het vroegtijdig uitlopen
tegen te gaan.
Een
kennis
bracht
wat
mooie
bolletjes
mee uit
Duitsland
om te
planten.
Na
enkele
maanden
kwam er
nog geen
een op.
Bij het
opgraven
om te
kijken of er een oorzaak
gevonden kon worden waren de
teentjes
gaaf en
gezond
maar
kregen
geen
wortels
en
kiemde
niet.
Knolvenkel
Laat
ik
beginnen
dat
naar
mijn
mening
knolvenkel
helemaal
geen
knol
is
maar
meer
een
verdikking.
Eigenlijk
dus
een
schijnknol.
Het
smaakt
wat
naar
anijs
en
de
laatste
jaren
zijn
wij
het
gaan
waarderen
als
venkelsoep.
Op
een
goede
losse
tuingrond
groeit
eigenlijk
alles
dus
ook
venkel
en
na
eerst
wat
plantjes
te
hebben
gekocht
zaai
ik
ze
tegenwoordig
zelf
in
mijn
bekende pijpjes.
Op
die
pijpjes
kom
ik
nog
terug.
Ik
zaai
op 2
verschillende
tijdstippen
om
de
oogst
te
spreiden.
Veel
verschillende
rassen
zijn
er
niet
en
de
bekendste
is
dan
ook Fino
of
Zefa
Fino.
Je
moet
er
van
houden.
augurk Meresto F1
komkommer in mijn kas
Komkommer - augurken
Ik zet augurken bij de komkommer omdat het dezelfde familie is en omdat ik ze
bij de A ben vergeten.
Komkommers groeien eigenlijk het beste bij warmte in een kas of tunnel.
Ook bij ons groeien ze meestal aan touw - over een hek of aan gaas.
Zelf zaaien gaat prima maar je bent altijd wat later omdat ze warm
opgekweekt
moeten
worden b.v.
thuis voor het raam.
Ik koop altijd een plant
en zaai de rest
zelf.
Op die manier heb ik toch vroeg komkommers.
Behalve de lange komkommer zaai ik ook altijd de mini, bijzonder leuk om weg te geven.
Vorig jaar hebben we
iets ontdekt al dan niet toevallig.
Tomatendieven kunnen goed wortel trekken in water maar ook bij komkommerdieven
lukt dat,
er is wel veel warmte voor nodig.
Heel vroeg in het jaar lukte het niet maar verder in de zomer wel.
Dus niet meer na zaaien maar gewoon een dief nemen en
wortel laten trekken
in water.
Zit er
genoeg wortel aan
dan oppotten in
potgrond.
Later kan deze plant gewoon in de kas gezet worden.
We gaan dit jaar zeker hiermee door.
De mooiste komkommers groeien tegenwoordig in tunnel - kas of onder platglas.
Buiten moet je het al treffen met een warme zomer en een goed ras.
Sommige
stoofkomkommers
groeien buiten weer
wel goed.
De mini komkommer is bij ons erg gewild en wordt door veel mensen gezaaid, het ras dat
gebruikt wordt is Rawa F1.
Tot vorig jaar zaaide ik als lange komkommer Dalibor F1 maar deze kon ik plotseling
niet meer te pakken krijgen.
Ik heb nu Pepinex F1 en zie er geen verschil in.
Er
zijn meerdere goede rassen maar als een soort naar je zin is verander je niet.
De beste rassen zijn hybride en meestal vrouwelijk bloeiend, ze zijn dan ook zaadloos.
De geënte komkommer geeft meer vruchten omdat de onderstam groeikrachtiger is.
Ik heb zelf ook een paar jaar komkommer geënt op onderstam.
Ik gebruikte zaad van
Cucurbita Ficifolia maar vroeg in het jaar ontbreekt het ook in een tunnel
aan warmte
en thuis in de schuur had ik te weinig licht.
Komkommers
bestaan uit
water dus zorg
dat ze dat
genoeg krijgen
en ........... mest regelmatig bij met
opgeloste mengmest of kamerplantenmest.
Geef geen water
op de wortels
maar maak een
kring er rond of
graaf een pot
in.
Ze zijn wel gevoelig voor spint maar dit is te voorkomen door de plant regelmatig te
besproeien
met deplantenspuit.
Dit is goedkoop en doeltreffend.
Augurken
Augurken of augurkjes kun je plukken in alle maten en zoveel dat je op een gegeven moment er meer
dan genoeg van hebt.
Het afgebeelde ras is Meresto F1 van Oranjeband en deze levert een vracht aan augurken en zure bommen.
Ik zal mijn eigen wonderlijke ervaring vertellen over het kweken van augurken van dit ras.
Het is zeker 10 jaar geleden dat ik bij iemand een hoekje augurken zag staan en er hingen er toch veel aan,
ik kwam er dagelijks
enkele keren langs.
Hij
plukte dagelijks
een emmer vol tot op
een gegeven
moment op 2
dagen tijd al de
planten er
verdroogd
bij lagen, zo snel ging dat.
Hij haalde er voldoende augurken af en zei dat het alle jaren zo was.
Het bleek een heel oud ras te zijn en
dat was snel ziek.
Ik
ging zoeken in
zaadgidsen en
kocht Meresto F1 uit om te zaaien.
Dat ras ben ik
trouw gebleven
maar ik zaai om de paar jaar, de oogst is te groot.
Je hebt aan 10 - 12 plantjes genoeg voor wel 40 potten, dus geen potjes.
Zaai niet te vroeg in
kleine potjes en plant ze pas uit bij 5 - 7 blaadjes.
Neem een bed van 120 cm breed en zet er een stuk gaas midden in. Plant aan iedere kant 6 plantjes
40 cm uit elkaar en laat ze maar groeien.
Ze hebben net zo goed als komkommers warmte nodig.
Bemest ze een keer met wat mengmest en verder maar plukken.
In het begin
lijken ze niet
te groeien maar
als ze eenmaal gaan groeien zijn ze niet te houden.
Pluk dagelijks maar sta er niet van te kijken als je de andere dag grote ziet hangen die je gewoon niet
gezien hebt, ja
zelfs ook wel eens hele grote.
Ik leg ze gewoon in een doosje na het plukken en als het de moeite is ga ik ze wassen en de stekeltjes
er af wrijven onder de kraan.
Droog ze hierna af en bestrooi ze royaal met zeezout.
Laat ze in een vergiet een nacht uitlekken en spoel ze de andere dag af.
Dan afdrogen en in potjes leggen, kruiden er bij zoals dille en peperbolletjes
en overgieten met azijn
(ik doe er nog een suikerklontje bij) en afsluiten.
Doel van het zeezout is vocht te onttrekken uit de augurk wat later weer opgevuld wordt met azijn.
Als
je genoeg
augurken hebt
trek dan de
planten maar los want ziek werden ze bij mij nog nooit.
Bij grote droogte wel water geven natuurlijk.
Ik gebruik
zeezout omdat in
keukenzout
jodium zit en
een nare
verkleuring
geeft.
NAAR BOVEN
mooie broccoli Fiesta F1
Broccoli
Onze bloemkool is in feite
afkomstig van de broccoli en
dat is aan sommige
soorten
dan
ook soms nog goed te zien.
De
teelt is hetzelfde als van
bloemkool.
Er zijn
tegenwoordig meer kleuren
dan groen want in het begin
was er alleen
maar
Groene Calabrese, een zaadvast ras
dat nog steeds te koop is.
Zaadvast wil zeggen dat je
steeds door zaad te winnen
dezelfde plant terug krijgt.
Bij hybride rassen, dus F1
kan dat niet. ( sommigen
zeggen van wel )
Hierna kwamen in de tuinbouw
de F1 rassen en daarvan
hebben wij ook
voordeel,
die
zijn voor ons nu ook
verkrijgbaar.
Voordeel van F1 is uniforme
planten, nadeel is dat ze
flink duurder zijn.
nieuw ras Nautica
Belgisch kwaliteit zaad
heel mooi op het doosje
fijn boontje Argus
Rassen van snijbonen kan ik
moeilijk geven omdat er
jaarlijks weer wel wat z.g.n."sterk
verbeterde rassen" bij komen.
Ik heb
gemerkt dat een ras van 15 jaar
geleden plotseling een nieuw
ras heet.
In elke
zaadcatalogus worden echter
voldoende goede rassen snijbonen
aangeboden.
Enkele veel gezaaide
soorten voor de stok zijn : Algarve
- Gosta - Helda - Hunter - Limka en
het oude ras Veense zonder draad.
Niet iedereen houdt van snijbonen
maar zo is het met alle groente.
Wij
zijn er wel liefhebbers van en dan
gaat een gedeelte na pa zijn bonen
natuurlijk
naar de kinderen zoals
bij iedereen.
Prinsessen -
Chinese - Naaldboontjes
Ook hiervan is het aantal
soorten niet bij te houden,
jaarlijks komen er vele nieuwe en
verbeterde soorten in de
catalogus terecht.
In al die jaren
dat ik tuinier heb ik veel soorten
gehad zodat ik er wel wat kan
opnoemen,
zelfs nog waar ik ze
besteld heb.
Ook hier zeg ik: zaai ruim en
ook tussen de rijen, ook ik zondig
wel eens hiertegen.
We kunnen in
rijtjes zaaien of op bosjes, in
rijtjes leggen we om de 5 cm een
boontje en
bij bosjes leggen we om de
25 - 30 cm 5 boontjes.
Zaai boontjes
niet te vroeg of zaai voor in potjes
of onder glas.
De warmte ontbreekt
nog al eens in het voorjaar.
Zaai
wel regelmatig een rijtje bij zodat
je altijd verse boontjes kunt
plukken.
Je kunt tot laat zaaien,
in 2004 zaaide ik mijn laatste
boontjes op 24 juli en
plukte de
laatste hiervan op 2 november.
Ik
dacht echt dat het te laat zou
zijn, het was het ras Ferrari en
ze
bleven
tot het einde mooi groen.
Als
het nodig is zaai ik in kleine potjes, 4
boontjes in een potje.
Bij slecht
koud nat weer laat ik ze kiemen in
mijn tunnel om ze uit te
planten op een
plaats die later pas
vrij komt - wel eerst laten
afharden.
Houd de grond in de potjes
aan de droge kant dan gaat het
vanzelf.
Sommige bonen zouden
speciaal geschikt zijn om in te
vriezen maar ik zelf vind dat het
niet gaat, uitgezonderd snijbonen
misschien.
Ik ben ouderwets wat
bonen betreft en weck ze allemaal
in, ook worteltjes.
Spinazie gaat weer wel in de
vriezer.
Wecken is niet meer werk
als invriezen, het is ouderwets maar
ook ouderwets lekker en
ik doe het
graag.
Bonen houden niet van natte voeten,
wie wel.
Ik bedoel dat ze niet graag
op een natte plaats staan. een
normale humusrijke grond met
een PH
van ongeveer 7 is alles wat ze eisen
en natuurlijk veel warmte.
Ik zal
proberen om over een gedeelte
van de mij bekende rassen iets uit
ervaring te vertellen.
Mijn
persoonlijke voorkeur gaat uit naar
de allerfijnste naaldboontjes om zo
te eten en
ook om in te maken, hoe
dunner hoe liever maar af en toe eet
ik ook wel een gewoon
breekboontje
of chinees boontje.
Argus
Heeft bruin zaad en geeft een
mooie lange fijne boon - 18 cm lang.
Is goed bruikbaar voor minder
weer, langdurige regen is voor geen
enkele boon goed natuurlijk.
Wat men
wel kan doen is er voor te zorgen
dat de planten niet om kunnen
gaan
als het regent of waait.
Men zet aan
het begin en aan het eind en
eventueel tussen in de rij bonen een
stok,
aan beide zijde van de bonen
spant men een touw.
In plaats van
touw kan ook een bamboestok worden
gebruikt.
Liggen ze eenmaal plat dan krijg je zo schimmels.
Cropper Teepee
Ook dit boontje heb ik
een tijd gehad maar op een bepaald
moment zie je weer een nieuw
soort en dan moet er toch eentje verdwijnen.
Het is een boon die zijn peulen hoog in het
gewas draagt, bijna boven het blad.
Deze soort was en is te koop bij zaadhandel
v/d Wal uit Hoogeveen.
Bij deze firma zijn meerdere aparte
en oudere rassen te koop.
