Free counter and web stats
     HOME           MOESTUIN           WIJNPAGE           WIJNMAKEN 1           WIJNMAKEN  2          SNOEIEN          FRUIT     

 

 *** Bijlage en aanvullingen onder aan deze pagina.
                       Druiven                           
         Soorten - rijptijden - verzorging - snoeien - bemesten.

 

 

 

 


                               

"Soorten"
Er zijn zeer veel druivenrassen bekend, maar in ons klimaat groeien niet alle soorten even goed.
In de kas is er meer mogelijk.
Ik zal alleen die soorten bespreken die ik heb, gehad heb en enkele soorten die ik van nabij ken.
De 2 soorten die iedereen ? wel kent en ook overal wel te koop zijn, is de blauwe druif "Boskoops Glorie" en
de "Witte van der Laan".   Tegenwoordig hebben we meer soorten die het bij ons goed doen.
Veel van die moderne rassen zijn er echter niet overal zo maar  te koop.

"Boskoops Glorie" ( blauw )
Deze druif is bij ons algemeen bekend en groeit bijna overal goed.
Bij een zwager van me groeide deze druif in de binnenstad van Utrecht aan de achterkant van zijn huis tot boven de 3e etage,
alle jaren rijkdragend.
Het is een gemakkelijke druif die wel gesnoeid moet worden anders worden de vruchten steeds kleiner.
Op het snoeien kom ik nog terug. Door wat trosjes weg te knippen kort na de bloei worden de vruchten ook groter.
Het is een goede consumptie druif en men kan er een goede witte wijn van maken.
De foto hiernaast is genomen bij mij thuis.
Het was in 2004 een lekkere zoete druif die zonder suiker toe te voegen een wijn zou opleveren met 7 % alcohol.
Ik snoei wel alle jaren goed en beperk de opbrengst tot mooie grote
trossen zonder te krenten.
Deze druif staat al meer dan 25 jaar en levert alle jaren meer dan 4 emmers
mooie druiven op. [is eigenlijk te veel voor goede wijn]
Boskoops glorie is gemakkelijk te vermeerderen door stekken.

 

             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 


"Witte van der Laan"
Ik vind deze druif buiten tegenvallen.  Ik heb er een in mijn tunnel staan en die levert mooie grote trossen lekkere
zoete druiven op die ik zo consumeer.
Omdat deze druif afkomstig is van wijndruiven snoei ik deze druif altijd helemaal terug op jong hout.
Ik snoei de takken die gegroeid  zijn in het jaar van de oogst.
Ik heb hiermee tot heden het beste resultaat behaald.

"Huxelrebe" ( wit )
Met deze druif ben ik nog volop aan het experimenteren maar toch heb ik dit jaar er 5 van bijgeplant.
Ik heb er wel vertrouwen in.
Het zijn mooie grote trossen met een goede opbrengst, ik snoei hem ook terug op jong hout ondanks dat er veel groeikracht in zit.
De opbrengst is goed maar dit jaar ( 2004 ) had ik er toch geen succes mee.
Of de struiken waren te jong met te veel vruchten of ze hadden te weinig vocht wat eigenlijk op hetzelfde neer komt.
Ik heb hiervan in het vorig najaar 7 oogstekken weg gelegd en die waren alle 7  levensvatbaar.
De tijd zal uit moeten wijzen of het een succes wordt.

"Siegerrebe" ( wit )
Deze druif heb ik bij een kennis gezien en is vergelijkbaar met Huxelrebe.
Er is een nadeel en dat is de reden dat ik deze druif zelf niet heb aangeplant.
De druif is namelijk zo vroeg rijp dat de wespen al heel snel van de partij zijn.
Afdekken is onmogelijk, het enigste is vol hangen met wespenvangers.

"Brant" ( blauw )
Deze druif is een mooie blauwe druif die vergelijkbaar is met de Glorie van Boskoop.
Ik zelf vind dat er een klein beetje foxy smaak aan zit,veel minder echter dan bij de Rembrant.
Ik denk dan ook dat het in de wijn niet te proeven zal zijn.
Deze druif  kan goed tegen ziekte maar ik vind dit ook van de Boskoop.

"Rembrant" ( blauw )
De eerste druif waar ik ooit mee kennis maakte is bekend om zijn sterke foxy smaak.
Deze smaak zal ik nooit vergeten, het lijkt mij op de smaak van carbol uit mottenballen.
Een mooie gezonde druif met wat te kleine gedrongen trosjes.
Voor mij dus meer een sierdruif dan een consumptiedruif.
Is van oorsprong een Amerikaanse druif en in Nederland bekend gemaakt door kwekerij "Rembrand".

"Frankenthaler" ( blauw - kas )
Deze druif is een zeer goede tafeldruif.
Ik heb er al jaren een in mijn tunnel staan en gebruik hem uitsluitend om zo te consumeren.  
Ik moet toegeven dat ik er dit jaar wijn van heb gemaakt, maar dat heeft zijn reden.
In slecht najaar kleuren deze druiven moeilijk af en dat was dit jaar bij mij het geval,
het kan ook aan te weinig licht gelegen hebben. Mijn tunnel staat altijd nog al vol.
De smaak was gewoon goed en dat was de reden dat ik er een witte wijn van heb gemaakt.
Sommige zeggen dat ze buiten een Frankenthaler hebben staan maar ik heb daar mijn twijfels over,
ik heb nog nooit geprobeerd er eentje buiten te zetten maar het is een kasdruif.

"Dornfelder" ( blauw )
Ook dit is een druif van de laatste jaren, goed groeiend en goed dragend met weinig moeite.
Het is eigenlijk een wijndruif maar door zijn groeikracht kan met normaal snoeien toch een mooie
opbrengst verkregen worden.
Deze druif heeft wel iets meer kleur in de schil, maar het sap is blank.
Voor witte wijn is dit wel belangrijk.
Ze is ook heel goed zo te eten.

"Dunkelfelder" ( blauw )
'n Druif die in de meeste opzichten gewoon goed zou zijn ware het niet die vervelende rot wespen.
Deze druif is ook zo vroeg rijp dat ze gewoon leeg gezogen worden en de schil laten hangen.
Dit is een druif met sap dat zo donker is dat het op rode wijn lijkt.
Ook deze druif heb ik bij een kennis gezien en wou hem ook aanplanten maar toen ik die wespen zag was het over.

" Leon Millot " (blauw)
Een vroeg rijpende blauwe wijndruif van het Bourgogne type.
Geeft hoge opbrengst met een hoog suikergehalte, de druif is zo goed als ziekteresistent.
Deze druif geeft gedrongen trossen met kleine vruchten.

" Rondo "  (blauw)
Een eveneens redelijk vroege blauwe druif van het type Pinot Noir.
Geeft grote trossen mooie donkere druiven en is redelijk ziekte resistent.
Deze druif is ook geschikt als tafeldruif.

"Salome "  (blauw)
Dit is ook een iets later rijpende  blauwe druif, type Merlot.
Geeft lossere trossen maar is een stevige groeier en ook wel redelijk resistent.

"Palatina " ( wit-geel)
Deze druif heb ik aangeschaft ter vervanging van mijn witte van Laan in mijn tunnel.
Palatina is beter ziekte resistent en heeft een grotere opbrengst.
Het is een witte Muskaatdruif en geeft grote trossen

Interesse in druivenrassen en druiven:
In het druivenboek van Fred Lorsheijd staan vele - vele soorten met hun eigenschappen en herkomst.
Ook vermeerderen en wijn maken staan hierin. ISBN no.90 210 0275 2
het afgebeeld boek is inmiddels vernieuwd

Boskoops Glorie                half september - half oktober
Witte van Laan                 half september - half oktober - in de kas vroeger
Huxelrebe                        half september - half oktober
Siegerrebe                       vanaf eind juli
Brant                               half september - half oktober
Rembrant                         half september - half oktober
Frankenthaler                   half oktober
Dornfelder                       half september - half oktober
Dunkelfelder                    half augustus - half september
Leon Millot                       half september - half oktober
Rondo                               eind september - begin oktober
Salome                             eind september - begin oktober  
Palatina                            eind september - begin oktober - in de kas vroeger                      

Rijptijden van de hierboven genoemde druivenrassen :

Het afleggen van b.v. druiven maar het kan ook met
ander klein fruit zoals bessen.
Dit gebeurt in het najaar maar buig niet onder een
te scherpe hoek.
Beschadig met een mes de plaats waar wortels verwacht worden.
Leg de af te leggen tak met een ruime boog in de grond -
zie afbeelding 2 - en laat hem heel de zomer groeien.
Haal de plant het volgend najaar pas uit de grond of
leg hem ter plaatse af zodat de nieuwe plant op dezelfde plaats kan blijven staan.
Vooral moeilijk te stekken planten laten zich op deze
manier goed vermeerderen.
Het vermeerderen van druiven kan ook op andere manieren
met succes gebeuren.
Hiernaast zien we gewone stek en oogstek.
De gewone stek gaat het eenvoudigste.
Snijd bij het snoeien wat stevige takken met
3 - 4 mooie gezonde ogen en steek die zover in de
grond dat er een oog boven blijft en wacht af.
  afbeelding  2        ruim uitbuigen
 het vermeerderen van druiven uit oogstek
        winterstek
Meer dan de helft van de stekken blijft meestal leven.
Men kan ook een bosje met stekken met een touwtje bij elkaar binden en ingraven op een plaats waar het niet hard vriest.
Haal ze in het voorjaar uit de grond en plant ze uit.
Men zegt dat deze manier beter resultaat geeft.
Ik had al een paar jaar geprobeerd om de druif Huxelrebe te stekken maar steeds zonder resultaat.
Najaar 2003 had ik 7 oogstekken in een bakje grond gelegd en afgedekt met plastic huishoudfolie ( thuis in de schuur )
Het resultaat was dat alle stekken vlot bewortelde en ik zodoende 7 nieuwe druivenplanten rijker was.
Nadat ik ze heel de zomer in potten had staan heb ik ze najaar 2004 uitgeplant en kan het wachten op
de eerste trossen druiven beginnen.
Wil men druiven oogsten dan zal het wortelgestel van een plant even groot moeten zijn dan
hetgeen er boven de grond groeit.
Laat dan ook nooit bij een jonge plant te veel trossen rijp worden.
Hiernaast 2 manieren om druiven te laten groeien,
rechts aan een hekwerk of draad en links vrijstaand.
Beide manieren worden op hun eigen manier gesnoeid.
Links de zgn druivenboom waarbij elk jaar 2 mooie jonge takken hartvormig naar beneden worden opgebonden,
kan ook met 3 takken.
De druiventrossen groeien op jong hout.
De rechtse aanplant kan ook op jong hout maar wordt
meestal terug gesnoeid op 2 of 3 ogen.
Druiventrossen die op jong hout groeien zijn vaak groter en mooier.
In de wijnbouw snoeit men elk jaar terug op jong hout en wil men niet te veel trossen aan een druivenstok.
Over het snoeien van druiven kan ik weinig zeggen omdat het misschien zo eenvoudig is.
Snoeien gebeurt als de druif in rust is en liefst als het niet vriest.
Snoei je te laat dan zal de druif gaan bloeden en zelfs zo erg dat een jonge druivelaar kan doodbloeden.
Je kunt beter slecht snoeien dan helemaal niet.
Snoei de jonge takken terug tot op 2 - 3 ogen en snoei gerust af en toe een dikke tak weg.
Je zult zien dat je minder druiven krijgt maar wel mooiere trossen.
Bemesten is nauwelijks nodig omdat de wortels zo ver weg groeien dat je daar toch geen mest kan geven.
In de begin jaren deed ik dat wel omdat de wortels toen niet zo ver van de stam af groeiden.
Mijn Glorie van Boskoop thuis is 25 jaar oud en is toch niet overdreven groot.
Woon je bij mij in de omgeving dan mag je gerust met mij contact opnemen.

Mocht ik nieuws hebben dan werk ik dat hieronder bij.

* Meer foto's en afbeeldingen zijn te vinden in mijn          
   Fotoboek wijn maken op mijn Homepage onder Links - Mijn Fotoboeken

Zelf vermeerderen van druiven met oogstek.     5 februari 2007
Het zelf vermeerderen met oogstek is bij druiven betrouwbaarder en er is
maar weinig hout nodig om meerdere stekken met succes te laten wortel trekken.
29 December 2006 heb ik 40 stekken klaargemaakt van druivenrassen
die ik pas 1 jaar had staan, dus weinig mooi snoeihout.
Het voornaamste is dat het gebeurt bij ongeveer 15 - 20 oC.
De bovenkant wordt in entwas of paraffine gedompeld tegen het uitdrogen.
Ze zijn 5 cm lang en gestoken in potgrond - zandmengsel en onder een
kunststof kap gezet in een verwarmd kweekbakje.

De bovenste foto is van 29 december 2006 en de onderste van 16 februari 2007.

Nu staan ze zonder bescherming voor het raam in mijn licht verwarmde schuur.
Later worden ze al dan niet geworteld in een bloempot geplaatst in mijn tunnel.
Zitten er geen wortels aan dan is wel de aanleg hiervoor al aanwezig.
Weer later gaan ze in de volle grond.
Ze zijn waarschijnlijk bijna allemaal om weg te geven.
Wel vind ik dat gewone winterstek sneller een forse plant geeft.

                 
                    De  10 eerste goed gewortelde stekken heb ik 16 februari opgepot
                    in kleine potjes met goede potgrond.
                    Deze waren van het ras Salome.
                    Mijn vermoeden is dat er meer dan voldoende in leven blijven.
                   

 


Nieuwe druiven.          toegevoegd 5 september 2008
In januari van dit jaar kreeg ik enkele stekken toegestuurd uit BelgiŽ van de blauwe druif Glenora en Sovereign Coronation.
Het bijzondere zou zijn : nagenoeg pitloos en volledig ziekte resistent.
Ik vermeld dit pas nu omdat er in totaal slechts 3 stekken geworteld zijn.
2 van het ras Glenora en 1 Sovereign Coronation.
Beide rassen zijn hier in Nederland niet te koop en ook in BelgiŽ heb ik geprobeerd er aan te komen.


Ongeveer tegelijkertijd ontving ik eveneens uit Belgie stekken van een witte muskaatdruif genaamd Roland.
Deze druif zou afkomstig zijn van een oude wijnstok uit de tijd van Napoleon.
De heer Roland vond deze druif op een oude boerderij en de druif ontving zijn naam.
Ze wordt inmiddels vermeerderd door een professioneel bedrijf.
Van beide rassen heb ik nog geen resultaat, wel een afbeelding van de pitloze Glenora.
 

blauwe pitloze
druif  "Glenora "


                  en de kever


       de gevreesde larve

 foto cor de wildt

14 mei 2006
Rond deze tijd ontving ik een vraag van iemand over larven die hij ontdekte bij het planten van een nieuwe druif.
Deze druif die gekocht was in pot - een zogenaamde containerplant - zat tussen de wortels vol met dikke larven.
Omdat hij niet precies wist wat dat was kwam de vraag toevallig bij mij terecht.
Ik had wel een vermoeden omdat ik uit zijn beschrijving op kon maken deze wel eens
gezien te hebben bij het opruimen van fuchsia's.
Voor de zekerheid dus even gekeken in het Druivenboek van Fred Lorsheijd.
Mijn vermoeden werd bevestigd maar zelfs ik wist niet dat die larve zo'n veelvraat was.
Het zijn de larven van :
het Druivenhaantje of Taxuskever.
Ik vond inmiddels op internet dat het vaak voorkomt bij containerplanten.
Deze larven brengen veel schade toe want ze vreten de jonge wortels en de bast van
de oudere wortels op zodat de plant gedoemd is te sterven.
De kever zelf brengt ook wel schade toe en vreet de knoppen en jong mals schot aan.
Tegen de kevers kan men spuiten maar tegen de larven in de grond niet.
Er is overal wel iets tegen te doen maar vaak uitsluitend met gif.
Tegen de larven kan men gieten met een oplossing van een middel tegen grondinsecten
dat gebruikt wordt tegen koolvlieg - wortelvlieg en prei en uienvlieg.
Zij leggen allen dezelfde soort larven aan de voet van de plant.
Het komt overigens alleen bij jonge planten voor.
Een plant die is aangetast door de larven krijgt in de zomer al vroeg een herfstkleur.
Behalve op de druif is deze kever en larve ook actief op fuchsia - hortensia en rododendron
 



11 juli 2005

Ik had in 2004 en 2005 last van ziekte in mijn druif thuis, ín Boskoopís Glorie, en een kennis met
veel tijd heeft voor mij gezocht op het internet.
Het volgende kwam daar uit.

Wijngaard galmijt ? wat te zien ?

Talrijke donkergroene bobbels op het blad.
Onderkant van het blad vol met witte viltachtige vlekken. Zie foto
De aangetaste scheuten zouden gedrongen blijven en misvormde blaadjes geven.( bij mij niet )

Wat te doen ?
Ziek blad zo veel mogelijk weg plukken.
De losse schorsvellen in de winter er af halen. ( hieronder overwintert de mijt )
Goed zou zijn om te spuiten met vruchtboom carbolineum als de druif in rust is.

Gaan de knoppen uitlopen dan spuiten met:
        Spuitzwavel    
  of   Promanal 3%   ( ECO style heeft zo iets )
  of  Telmion 2 %
Omdat ik bovenstaande middelen niet heb ( behalve spuitzwavel ) heb ik enkele keren gespoten met
Eupareen en dat gaf toch wel resultaat maar ik heb dit te weinig herhaald.
De groei zit gewoon weer in mijn druif Ė de trossen zijn normaal.
Er wordt weinig nieuw ziek blad gevormd.

NAAR BOVEN

afbeelding 1